根菜類のカテゴリ記事一覧

家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫! 野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう!



カテゴリ:根菜類

根菜類のカテゴリ記事一覧。家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫!野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう!
サトイモの育て方|土寄せを定期的に水切れに注意します

2020-02-06 根菜類
サトイモ畑元気に育つサトイモサトイモは、親イモや小イモのほか、葉柄(芋茎 ずいき)も食べられる種類があり、様々な楽しみ方ができる野菜です。   ■サトイモ栽培…

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カブの育て方|品種で収穫適期が違うので注意します

2019-11-05 根菜類
まるまる太ったカブを作りたいですねカブ(蕪)の見た目はダイコンに似ていますが、実はダイコンよりもコマツナやハクサイに近い野菜です。わが国では、ダイコンよりも古…

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ラッキョウ 栄養と利用法

2017-09-21 根菜類
ラッキョウは、自宅で漬けると抜群ですラッキョウは、特有の強いにおいと辛みが特徴の野菜です。このにおいはアリル硫化物によるもので、ニンニクやニラと同じ成分です。…

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サトイモの育て方|土寄せを定期的に水切れに注意します

  •  投稿日:2020-02-06
  •  カテゴリ:根菜類
satoimo (1).jpg
サトイモ畑


satoimo (7).jpg
元気に育つサトイモ


サトイモは、親イモや小イモのほか、
葉柄(芋茎 ずいき)も食べられる種類があり、
様々な楽しみ方ができる野菜です。

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カブの育て方|品種で収穫適期が違うので注意します

  •  投稿日:2019-11-05
  •  カテゴリ:根菜類
kabu (12).jpg
まるまる太ったカブを作りたいですね


カブ(蕪)の見た目はダイコンに似ていますが、
実はダイコンよりもコマツナやハクサイに近い野菜です。

わが国では、ダイコンよりも古くから栽培され、
もともとは葉の方を主に利用してきました。

七草に「すずな」と、
カブ菜が挙げられているのは、その名残です。

カブは、煮物、漬け物はもちろん、洋風のシチューにも美味しいです。
カブの育て方を、ご紹介しましょう。

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ラッキョウ 栄養と利用法

  •  投稿日:2017-09-21
  •  カテゴリ:根菜類
rakkyo (1).jpg
ラッキョウは、自宅で漬けると抜群です


ラッキョウは、特有の強いにおいと辛みが特徴の野菜です。
このにおいはアリル硫化物によるもので、
ニンニクやニラと同じ成分です。

ラッキョウを軟白栽培して若採りしたものは「エシャレット」
または「エシャロット」と呼ばれます。 

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管理人=片岡静

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