根菜類のカテゴリ記事一覧

家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫! 野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう!



カテゴリ:根菜類

根菜類のカテゴリ記事一覧。家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫!野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう!
タマネギの育て方|トウ立ちは追肥で予防

2017-09-25 根菜類
紫タマネギを干して保存淡路のタマネギ畑タマネギは和洋中華各料理の名脇役であり、一世帯あたりの購入量は約15kg前後で、ダイコン、キャベツについで多く購入されている…

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ラッキョウ 栄養と利用法

2017-09-21 根菜類
ラッキョウは、自宅で漬けると抜群ですラッキョウは、特有の強いにおいと辛みが特徴の野菜です。このにおいはアリル硫化物によるもので、ニンニクやニラと同じ成分です。…

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ラッキョウの育て方|土質を選ばず丈夫でおいしい!

2017-09-20 根菜類
海を臨む鳥取のラッキョウ畑ラッキョウは8月に植え付け、翌年5月〜7月に収穫と、生育期間の長い野菜です。しかし、丈夫で手がかからず、土質を選ばないうえ、北海道か…

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タマネギの育て方|トウ立ちは追肥で予防

  •  投稿日:2017-09-25
  •  カテゴリ:根菜類
onion1B.jpg
紫タマネギを干して保存


淡路B.jpg
淡路のタマネギ畑


タマネギは和洋中華各料理の名脇役であり、
一世帯あたりの購入量は約15kg前後で、
ダイコン、キャベツについで多く購入されている野菜でもあります。

15kg前後といえば、約80球ですが、
畝幅1.4m、畝長2.2mの菜園に、
株間11cmで4条に植え付けると約80球収穫できるため、
約3uのスペースを確保できれば、家庭菜園でも年間自給が可能です。 

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ラッキョウ 栄養と利用法

  •  投稿日:2017-09-21
  •  カテゴリ:根菜類
rakkyo (1).jpg
ラッキョウは、自宅で漬けると抜群です


ラッキョウは、特有の強いにおいと辛みが特徴の野菜です。
このにおいはアリル硫化物によるもので、
ニンニクやニラと同じ成分です。

ラッキョウを軟白栽培して若採りしたものは「エシャレット」
または「エシャロット」と呼ばれます。 

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ラッキョウの育て方|土質を選ばず丈夫でおいしい!

  •  投稿日:2017-09-20
  •  カテゴリ:根菜類
Rakkyo (5).jpg
海を臨む鳥取のラッキョウ畑


ラッキョウは8月に植え付け、翌年5月〜7月に収穫と、
生育期間の長い野菜です。

しかし、丈夫で手がかからず、土質を選ばないうえ、
北海道から沖縄まで、全国で栽培することができます。

家庭菜園で育て、塩漬けや甘酢漬けにしたラッキョウは、抜群のおいしさです。
ラッキョウの育て方をご紹介しましょう。 


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管理人=片岡静

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