ズッキーニの育て方｜家庭菜園なら花や幼果も味わえる！

　　　
■ズッキーニ栽培のポイント

１．株が大きく育つため、十分なスペースを準備します
２．苗が小さいうちは、保温に努めます
３．水はけの悪い土壌では、高畝にして水はけを改善します　



丸ズッキーニ


◎品種
一般的な濃緑色品種では、
ダイナーやオーラム、グリーントスカなどが、
黄色品種では、オーラムなどがお勧めの品種です。

球状の丸ズッキーニを育ててみても面白いですね。
黄色のゴールディ、濃緑のブラックエッグ、
薄緑のグリーンエッグなどの品種があります。
丸ズッキーニは、直径８〜１０cmの頃に収穫します。



花はカボチャと似ています


■ズッキーニの栽培管理

湿り気の多い土壌の場合は、
高畝にして水はけをよくするのがポイントです。

・タネまきと育苗
育苗するなら３月中旬〜４月中旬、
直まきするなら４月下旬〜５月中旬が種まき適期です。

ズッキーニのタネは一晩水に浸しておきます。

ポットに腐葉土と、少量のもみ殻燻炭を入れ、
ポットあたり１粒ずつ、深さ約１cmでまき、
暖かい場所で管理し、本葉４〜５枚まで育苗します。

直まきにする場合は、
あらかじめ１�u当たり３kgの堆肥をすき込み、
幅90cm、高さ５〜10cmの畝を立て、
黒マルチをしき、株間60cmでまきます。
保温と害虫予防のためにトンネルがけをします。

・植え付け
５月初旬、本葉４〜５枚のころに植え付けます。

マルチをしき、株間60cmで植え付けます。

苗が小さいうちはウリハムシが付きやすいので、
保温をかねてトンネルをかけておくと良いでしょう。

・追肥
植え付けから半月後、株が大きくなってきたら、
トンネルをはずします。

このとき、１回目の追肥を施します。
ぼかし肥または液肥をマルチの穴にまきます。

以後、２週間に１回、同様に追肥を施します。

・支柱立て
ズッキーニは支柱を立てなくても育てられますが、
葉と実の重みなどで折れることがあるため、
支柱を立てておいたほうが安心です。

大きく育ってから支柱を立てようとすると、
誘引時に茎が折れてしまうことがあります。

あまり大きくならないうちに、支柱を立てて
支えてあげましょう。

・水やり
ズッキーニは根が浅く、乾き過ぎると傷むので、
植え付け後や乾燥が続くときには、たっぷりと水を与えます。



開花後、1週間で収穫できます、黄色の品種もあります


■収穫

花がしぼんでから６〜７日で、実が約20cmの大きさになったら
収穫できます。

市販のズッキーニは長さ20cmくらいですが、実はこれはまだ若い実であり、
もっと大きくなった実もおいしく食べることができます。

しかし、実が肥大しすぎると株が疲れてしまい、収穫が長続きしなくなるため、
若い実を収穫したほうが良いでしょう。

また、花や、花付きの幼果も食べることができます。
これらは一般には出回らないので、家庭菜園ならではの味わいです。



ラタトゥーユにしても美味しい！


■病害虫

ウリハムシがつきやすいので、苗が小さいうちは、
保温を兼ねてトンネルをかけると良いでしょう。

また、うどんこ病にも注意します。

ズッキーニの育て方は少し難しく、病害虫の防除をしっかり行わないと、
長く収穫することができません。

>>ズッキーニのタネと苗を見てみる