ミズナの育て方｜名前の通り水を好みます

　　　
■ミズナ栽培のコツ

１．保水性･排水性のよい土壌を好みます
２．かん水をこまめにし、水切れに注意します
３．秋まきは、間引き収穫で大株に

ミズナは小株で収穫してもよいですが、
別名の”千本菜”の通り、秋まきにして5ヶ月ほど育てて
大株にすると、葉数が100枚以上、
重さ6kgほどにも生長します。


■品種

小株収穫には、「早生はりはり水菜」や「みずみずしい菜」
などの早生品種がオススメです。

秋まきにして、大株に育てるなら、晩生の「千筋京水菜」
などがよいでしょう。





■ミズナの栽培管理

ミズナの生育適温は15〜25℃で、寒さに強く、冷涼な
気候を好みます。

また、暑さにも比較的強いので１年中栽培できますが、
４月〜５月まきか、８月〜１０月まきが育てやすく、
害虫も比較的少なくて管理も楽です。

寒さにあたるとおいしさが増しますが、
生育初期は寒さに弱いため、１０月頃の遅まきの場合は、
ビニルトンネルやベタ掛けで保温してあげます。

・タネまきと育苗、定植
保水性・排水性のよい場所を選びます。

タネまき２週間前までに、１�uあたり堆肥２ｋｇと
苦土石灰100ｇをまき、よく混ぜます。

１週間前になったら、元肥として、１�uあたり
化成肥料150ｇ〜200ｇを施し、よく耕します。

乾燥を嫌うので畝は低くします。
排水がよければ、平ウネでもよいでしょう。

タネまきは１年中できますが、９月中旬〜下旬に
まくのが一番育てやすいです。　

早まきすると高温･乾燥で発芽が悪く、
生長すると病害虫の被害にあいやすくなりますし、
１１月以降にまくと、ビニルトンネルが必要になります。

条間15〜20cmでまき筋をつけ、5cm間隔で
すじまきにします。

１cm程度覆土し、たっぷり水やりをします。
２〜３日程度で発芽します。

ミズナは初期生育がゆっくりなため、
大株に育てたい場合は、収穫までが長いこともあり、
育苗をしてから定植すると、菜園を有効に活用できます。

ミズナは、一般に移植に向かないとされている直根性ですが、
発根力が強いため、移植しても活着しやすいので
心配はありません。

◎ポリポットまき
ポリポットまきは、培養土を入れ、
２〜３粒まき、本葉１〜２枚のころに
間引いて１本にします。

約１ヶ月間育苗し、本葉５〜６枚の頃に、条間３０cm、
株間20〜30cmで定植します。



マルチングをすると水分が蒸発しにくく雑草も生えにくいです


・間引き
本葉が出始めたら、葉が触れ合わないように随時間引きます。
本葉3〜4枚までに、株間10cm程度にします。

・追肥
本葉5〜6枚の頃、1�uあたり化成肥料10gを追肥します。
大株にする場合は、その1ヵ月後にもう一度追肥を施します。

・水やり
ミズナはその名のとおり水を好み、乾燥に弱いため、
土の表面が乾く前に水やりをしてあげましょう。

◎プランター栽培
プランター栽培の場合は、小株での収穫が良いでしょう。

長さ70cmのプランターでは2条まきにします。
本葉3〜4枚の頃、株間10cm程度に間引きします。



収穫しきれなかったら花も楽しめます


■収穫

葉が25cm以上になったら収穫できます。

秋〜冬作であれば、間を抜いていくように収穫し、
残した株をそのまま大株に仕上げると良いでしょう。
その場合、大株は1月頃から収穫可能です。



ジャコのサラダでシャキシャキ感を堪能しましょう


■病害虫

アブラムシやコナガ、ヨトウムシなどがつきます。
とくに生育初期には被害が大きくなりますので、
気温が高い時期は防虫ネットやべた掛け資材で
覆ったほうがよいでしょう。

その際は、隙間ができないよう、すそを土の中に埋め込んで、
隙間をなくすことがコツです。

>>ミズナのタネを各種見てみる