キンシウリの育て方｜人工授粉で着果率アップ！

キンシウリ＝金糸瓜は別名をソウメンカボチャといい、
ペポカボチャの一種です。

ゆでた果肉をほぐすとそうめん状になることから、
ソウメンカボチャと名が付けられました。

　　　
■キンシウリ栽培のコツ

１．鞍つきにして苗を植え付けます
２．本葉４〜５枚の頃に摘芯をします
３．人工授粉をすると実つきがよくなります

輪切りにし、蒸すかゆでてから中のタネを取り除き、
果肉を取り出してほぐすとソウメン状になります。

淡白な味わいで、シャキシャキした歯ごたえが特徴です。
三杯酢や和え物、炒め物、サラダ、汁物などに利用します。


■キンシウリの栽培管理

栽培しやすく、実付きもよいので家庭菜園向きです。
つる性の野菜で、つるは地面に這わせても、
ネットなどに誘引しても良いでしょう。

・タネまきと育苗
４月中旬〜５月中旬がタネまき適期です。

ポットに培養土を入れ、２粒ずつタネをまき、
たっぷり水やりをします。

本葉が３枚になるまでに、生育の良いほうを残して
１本立ちにします。

・植え付け
４月下旬〜５月、本葉4〜5枚のころが植え付け適期です。
日当りの良い場所を選んで植え付けます。

植え付けの２週間前までに、１�uあたり
苦土石灰100ｇを施してよく耕します。

植え付け１週間前になったら、クワで直径30cm、
深さ30cmの穴を掘り、穴に堆肥2kg、化成肥料30gを施します。

クワでまわりの土を円錐形に集め、手のひらで頂上を
平らにならします。
これを”鞍つき”といいます。

鞍つきにした土の頂上に穴を掘り、たっぷり水やりをし、
水が引いたら苗を植え付けます。
植え付け後もたっぷり水やりをします。

・摘芯
本葉４〜５枚の頃に親づるを摘芯し、小づる３〜４本を伸ばします。
１番果は子づるの７〜８節に着果させるため、
それまでについた花は摘花します。

ウリ科の植物ですので、雌雄異花です。
着果率は良いほうですが、朝方に人工授粉を行うと、
さらに着果率が向上します。

・追肥と土寄せ
植え付け後、月に1回、7月中旬まで追肥を施します。

１�uあたり化成肥料30ｇを株元に施し、土寄せをします。

・支柱立て
5月中旬〜6月中旬頃、パイプのアーチ支柱を組み立て、
全体にネットを張り、つるを誘引します。

地這いづくりにする場合は、敷きわらをして雑草を防除
するとよいでしょう。





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■収穫

7月〜8月中旬、開花後40日程度で収穫できます。
ヘタの部分がかたくなってくると、収穫適期です。
完熟果実は長さ20ｃｍほどで、黄〜レモン色をしています。

ハサミなどでヘタを切り取って収穫します。

キンシウリは保存性に優れ、冷暗所に置けば2〜3ヶ月はもちます。



キンシウりの酢の物


■病害虫

ウドンコ病や、ウリハムシ、アブラムシなどに注意します。
見つけ次第、薬剤で防除します。

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