サツマイモ肥料は？

ほくほくのサツマイモを作りましょう

サツマイモは”救荒作物”とも呼ばれ、
痩せ地でもできるので、ニンジンやスイカなど
肥料をたっぷり入れて栽培する作物の後に
植え付ける場合は、無肥料で作れると言われています。

とはいえ、どんな場合が無肥料でも育てられ、
どんな場合に肥料が必要なのかは、判断が難しいですよね。

しかし、上手な施肥が美味しいサツマイモをたくさん作るコツです。　

サツマイモ畑

■サツマイモの肥料：基本の考え方

サツマイモは無肥料で栽培できる、と言われていますが、
やはり肥料を施したほうが収量が上がります。

ただしサツマイモは吸肥力が強いため、
窒素分が多くなるとつるボケになりやすく、
茎葉ばかりが生長してイモの肥大が進まなくなりがちです。

つるボケになるとイモの肥大が進まないだけでなく、
でんぷん質の少ない芋になり、ふかしても
サツマイモ特有のホクホク感のない、まずいイモになります。

つるボケを防ぐには、窒素分を控えめにします。
そのためには、元肥の化成肥料を
1㎡あたり約20ｇと少なめにします。
ちなみに一般的な野菜の元肥は、1㎡あたり約100ｇです。

大まかな目安として、7月～8月にマルチがわずかに
見えるくらいの茂り方を目標にしましょう。

マルチ全体を覆うほど茂っていると、
つるボケの可能性が高くなります。

窒素分を抑えたサツマイモ専用の肥料も市販されているので、
それを使用したところ生育が良好でした。

一般的な化成肥料は、窒素（Ｎ）とリン酸（Ｐ）と
カリ（Ｋ）が同じ割合で配合されたＮ-Ｐ-Ｋ＝8-8-8ですが、
サツマイモ専用の肥料は窒素量が抑えられ、
カリ量を増やしたＮ-Ｐ-Ｋ＝3-7-10となっています。

sweetpotato (8).jpg

サツマイモの花も愛らしいです

■サツマイモの肥料：応用編

土壌に合わせた施肥量を施しましょう。

とはいえ、菜園の状態は千差万別なため、
この状態なら何グラムと計算できるものではありませんが、
下記のポイントを参考に、いろいろ試してみてください。

１．前作･前々作の肥料が残っている場合の施肥は少なめにします。
　もともと肥沃な土壌で、毎年様々な野菜を栽培してきた菜園が
　これに当たります。
　 ”無肥料で育てられる”というのは、こうした畑でのみ可能なのです。

２．砂質土は肥料分が流れてしまうため、追肥をしっかり施します。

３．粘質土の場合は、元肥も追肥も少なめに施します。

４．住宅造成地に新しく菜園を始める場合は、肥料を多めに施します。
　
市民農園などは、前作がどのように栽培されたのか分からないので
悩ましいですが、基本の施肥を守れば間違いがないでしょう。

初心者の方ほど肥料を与えすぎる傾向にあるので、
少なすぎるかな、という分量でちょうど良いと思ってください。

■サツマイモと肥料の関係

サツマイモは窒素に対してもっとも敏感です。
窒素は茎葉の生育を促進し、イモの肥大をよくしますが、
反面多すぎると地上部が茂りすぎてイモの肥大が悪くなる
”つるボケ”になってしまいます。　

リン酸は、窒素ほどサツマイモに吸収されませんが、
リン酸を施すことにより、イモのでんぷん含有量が増し、
甘いイモになります。
また、貯蔵性もよくなります。

リン酸が欠乏すると、葉が濃い緑色になって
地上部の生育が悪くなります。

カリは、葉の光合成の能力を高め、イモの肥大を促進させます。

窒素とカリの割合は１対３が最適と言われており、
サツマイモ専用の肥料はおおむねその割合で配合されています。

こちらのサツマイモ専用の肥料を用いるのが効果的でした。
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