家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫!

家庭菜園 簡単野菜栽培で大収穫! 野菜の育て方から管理方法を初心者のかたにも分かりやすく、ご紹介します。おいしい野菜を栽培しましょう!



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アサツキの育て方|刈り採って繰り返し収穫!

2017-12-11 葉茎菜類
アサツキ、お料理に活躍してくれますアサツキ(浅葱)は、ネギの仲間の球根性多年草です。アサツキはチャイブの変異種とも言われています。センボンネギ、ヒメエゾネギと…

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ニラが細い理由は?

2017-12-10 葉茎菜類
まだ若いニラ江戸時代は薬草として知られていたニラ。ビタミンやカルシウムを豊富に含み、免疫力を高める働きのあるニラは、薬草として栽培されていました。現在は野菜の…

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ホウレンソウをトウ立ちさせないために

2017-12-07 葉茎菜類
ホウレンソウ、寒さを超えて食べると美味です!ホウレンソウは、一度霜にあたったほうがおいしくなる、といいます。確かに、寒さに当たったほうが、甘味が増し葉の厚みも…

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アサツキの育て方|刈り採って繰り返し収穫!

asatuki (10).jpg
アサツキ、お料理に活躍してくれます


アサツキ(浅葱)は、ネギの仲間の球根性多年草です。
アサツキはチャイブの変異種とも言われています。
センボンネギ、ヒメエゾネギとも呼ばれます。
   
アサツキはとても丈夫で暑さにも寒さにも強く、
特に病害虫の心配もないので無農薬でも栽培できます。 

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ニラが細い理由は?

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まだ若いニラ


江戸時代は薬草として知られていたニラ。
ビタミンやカルシウムを豊富に含み、
免疫力を高める働きのあるニラは、
薬草として栽培されていました。

現在は野菜の仲間として親しまれています。

野菜の仲間となったのは戦後だとか。
お味噌汁の具にしたり、ニラ玉、
そして餃子の具にはかかせない食材です。

しかし、栽培して数年経つと、葉が細くなってきます。
この葉が細くなる理由をご紹介します。

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ホウレンソウをトウ立ちさせないために

horenso (4).jpg
ホウレンソウ、寒さを超えて食べると美味です!


ホウレンソウは、一度霜にあたったほうがおいしくなる、
といいます。

確かに、寒さに当たったほうが、甘味が増し葉の厚みも出ます!
トウ立ちさせないで育てると、新鮮な味わいが続きます。

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管理人=片岡静

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